1.蘑菇洗净撕成条，挤干水分。肉切片，葱姜蒜切碎，蒜苗叶切段。
2.里脊肉里加料酒、胡椒粉、红烧酱油，抓匀后腌制三分钟。加食用油，抓匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，油热倒入肉片。炒散、炒变色盛出。
4.锅中放入少许油，油热炒香葱姜蒜。
5.倒入蘑菇，炒软。
6.倒入肉片，加鸡汁、生抽、糖、盐，炒匀，加小半碗水，盖盖焖三四分钟，把蘑菇炒熟。
7.待水分收干，加蒜苗叶，炒匀关火。
8.肉质滑嫩，鲜香美味。
9.又营养又好吃。
1.蘑菇洗净撕成条，挤干水分。肉切片，葱姜蒜切碎，蒜苗叶切段。
2.里脊肉里加料酒、胡椒粉、红烧酱油，抓匀后腌制三分钟。加食用油，抓匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，油热倒入肉片。炒散、炒变色盛出。
4.锅中放入少许油，油热炒香葱姜蒜。
5.倒入蘑菇，炒软。
6.倒入肉片，加鸡汁、生抽、糖、盐，炒匀，加小半碗水，盖盖焖三四分钟，把蘑菇炒熟。
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